Cell 集团杂志《Trends in Biotechnology》（生物技术趋势）发表文章提出将来的肉类很可能是从干细胞培养获得的，这样的肉源更环保。

       考虑到全球对肉类持续增加的需求，相应的环境污染，能量耗费，以及不人道的动物工厂饲养，荷兰瓦格尼根大学的Cor van der Weele分析肉类的生产和消耗，认为未来的肉类（蛋白质）来源有几种：来自干细胞培养的“培养肉”，来自植物替代品和来自体积较小的昆虫。

       “培养肉”首次露面为 2004 年法国博物馆的烤青蛙， 2007 年证明昆虫细胞可以是有用的食物来源， 2013 年出现实验室培养的汉堡包。 科研人员已经设计了一条从细胞库获得细胞开始到成为终端产品肉饼的生产线，希望获得比传统类型更便宜的肉类。作者认为“培养肉更具有道德优势……，从技术角度看，村落水平”的培养肉生产也是一种好的选择。